फिशमील एक बहुत ही महत्वपूर्ण पशु प्रोटीन फ़ीड है। मेरे देश का फिशमील उद्योग देर से शुरू हुआ, लेकिन हाल के वर्षों में, उच्च उपज और कम मूल्य वाली मछली के उत्पादन में वृद्धि और पशुपालन के विकास के साथ, फ़ीड की मांग में वृद्धि हुई है, और फिशमील प्रसंस्करण उद्योग तेजी से विकसित हुआ है। फिशमील की गुणवत्ता फ़ीड उत्पादों की गुणवत्ता से निकटता से संबंधित है, और ऐसे कई कारक हैं जो फिशमील की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। उनमें से, फिशमील की प्रसंस्करण तकनीक और फिशमील उपकरण उत्पादन लाइनों का चयन फिशमील की गुणवत्ता के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं।
मछली भोजन प्रसंस्करण की प्रक्रिया
फिशमील प्रसंस्करण विधियों को मुख्य रूप से दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: शुष्क विधि और गीली विधि। उनमें से, शुष्क प्रसंस्करण विधि को सीधे सुखाने की विधि और सूखी दबाने की विधि में विभाजित किया जाता है, और गीली प्रसंस्करण विधि को दबाने की विधि, केन्द्रापसारक विधि, निष्कर्षण विधि और हाइड्रोलिसिस विधि में विभाजित किया जाता है।
क्योंकि शुष्क प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी के लिए कच्चे माल के लंबे समय तक उच्च तापमान सुखाने की आवश्यकता होती है, तेल का ऑक्सीकरण अधिक गंभीर होता है, उत्पादित मछली का भोजन गहरे रंग का होता है, अजीबोगरीब गंध पैदा करने में आसान होता है, और प्रोटीन की मात्रा अधिक नहीं होती है। जो फ़ीड की पाचनशक्ति को प्रभावित करता है। लाभ यह है कि उपकरण सरल, उपकरण में कम निवेश, मध्यम और कम वसा वाली मछली के लिए उपयुक्त है।
सापेक्ष गीली प्रक्रिया वर्तमान में एक अधिक सामान्य मछली भोजन प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी का उपयोग कर रही है। इस पद्धति की विशेषता यह है कि कच्चे माल को पहले से पकाया जाता है, निचोड़ा जाता है, अलग किया जाता है और फिर सुखाया जाता है। उत्पादित मछली के भोजन में बेहतर गुणवत्ता और उच्च प्रोटीन सामग्री होती है। लागत कम है, और नुकसान यह है कि उपकरण निवेश लागत अपेक्षाकृत अधिक है, और छोटे और मध्यम आकार के उद्यमों के लिए सीमा अपेक्षाकृत अधिक है।
फिशमील उपकरण उत्पादन लाइन में कौन से उपकरण शामिल हैं
चूंकि वर्तमान में आमतौर पर उपयोग की जाने वाली मछली भोजन प्रसंस्करण एक गीली प्रक्रिया है, यहां हम मुख्य रूप से इसमें शामिल सभी उपकरणों को पेश करते हैंमछली भोजन संयंत्रगीली प्रक्रिया में उत्पादन लाइन।
गीली प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी में मुख्य रूप से निम्नलिखित चार विधियाँ शामिल हैं:
गीली दबाने की प्रक्रिया
केन्द्रापसारक प्रक्रिया
निष्कर्षण प्रक्रिया
हाइड्रोलिसिस प्रक्रिया
प्रत्येक प्रक्रिया की अपनी विशेषताएं और प्रयोज्यता होती है, लेकिन मछली के भोजन के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरण निम्नलिखित से अधिक कुछ नहीं हैं
खाना पकाने की मशीन: खाना पकाने का उद्देश्य मछली के शरीर में वसा कोशिकाओं को तोड़ना है, प्रोटीन को जमना है, और बाद के दबाव के लिए तैयार करने के लिए मछली के शरीर से तेल और पानी को पूरी तरह से मुक्त करना है।
प्रेस: पकी हुई सामग्री के अधिकांश तेल और नमी को अलग करें और फिर ड्रायर के भार को कम करने और भाप की खपत को कम करने के लिए इसे सुखाएं
तीन चरण डिकैन्टर सेंट्रीफ्यूज: तेल, नमी और ठोस अवशेषों को अलग करने के लिए पकी हुई सामग्री को सेंट्रीफ्यूग करके, यह नमी की मात्रा को और कम करने के लिए प्रेस को बदल सकता है, मुक्त फैटी एसिड (एफएफए) की सामग्री को कम कर सकता है, मछली के तेल में अशुद्धियों को कम कर सकता है और तेल उत्पादन में सुधार कर सकता है। उत्पाद मछली के तेल के भंडारण समय को लम्बा करने के लिए।
फिशमील ड्रायर: सुखाने का उद्देश्य गीली सामग्री को सूखे मछली के भोजन में परिवर्तित करना है। मछली के भोजन की नमी की मात्रा आम तौर पर 12 प्रतिशत से कम होती है।
फिशमील कूलिंग उपकरण: इसका उद्देश्य फिशमील को कमरे के तापमान पर ठंडा करना है और फिशमील को उच्च तापमान के कारण वसा जलने से रोकना है। एक अच्छा कूलर जो फिशमील को कुशलतापूर्वक और जल्दी से ठंडा करता है।
वैक्यूम एकाग्रता उपकरण: उत्पादन प्रक्रिया में उत्पादित प्रोटीन समाधान को ध्यान केंद्रित करके और पुनर्प्राप्त करके, मछली भोजन उत्पादन की लागत को कम किया जा सकता है और लाभ बढ़ाया जा सकता है।
फिशमील डिओडोराइजेशन उपकरण: गंधहरण का उद्देश्य मछली के भोजन के उत्पादन के दौरान उत्पन्न गंध को हल करना और हवा और पर्यावरण पर प्रभाव को कम करना है।